金属探测器是一种专门用于探测金属的仪器。它不仅可以用来探测有金属外壳或金属部件的地雷，还可以用来探测隐藏在墙壁中的电线、埋在地下的水管和电缆，甚至可以在地下探索宝藏，发现埋在地下的金属物体。

利用电磁感原理，食品金属探测探测金属。包括铁和非铁在内的所有金属都具有很高的探测灵敏度。铁磁金属进入检测区域会影响检测区域的磁力线分布，进而影响固定区域的磁通量。非铁磁金属进入探测区域会产生涡流效应，也会改变探测区域的磁场分布。引起探测器发出声音。探测器的准确性和可靠性取决于电磁发射器频率的稳定性，一般用于80 to 800 kHz的工作频率。工作频率越低，铁的检测性能越好；工作频率越高，高碳钢的检测性能越好。随着检测范围的增加，检测器的灵敏度降低，感应信号的大小取决于金属颗粒的大小和导电性。食品金属探测设备专门用于检测肉类、茶叶、真菌、糖果、饮料、食品、果蔬、乳制品、水产品、保健品、添加剂和调味品等食品中的铁金属和非铁金属杂质；化工原料、橡胶、塑料、纺织品、皮革、化纤、玩具、医药、保健品、生物制品、化妆品、礼品、包装和纸制品中的金属杂质。食品重金属检测设备的特殊传输机构设计最大限度地提高了金属检测的灵敏度，模块化设计可以根据不同的要求灵活定制。镜面不锈钢和开放式传输系统易于清洗。

金属探测器设备特点

1.功能:设置各种所需功能和模式，设置自检功能；

2.灵敏度:分档，可调增减

3.调频:电频显示灵敏度的可行性，反映金属指数。

5.检测到微量金属时，声、光、仪器同时报警，不合格产品自动停止，推杆或气吹排除；

7.整机采用工业不锈钢制造，防水防锈，卫生易清洗；

8.环保输送带:食品级输送带，适用温度-20C到65C范围，方便冷藏区工作；

9.组合微型超低音环保型电机，连续使用无故障；

10.具有漏电保险功能，100%保险；

食品金属探测器设备的优点和特点:

1.适应性强，适用于冷库、高温、高湿工作环境。

2.双信号检测、铁和非铁金属检测灵敏度分别指示和独立调节。

3.检测灵敏度特别高，产品效应抑制能力强，能适应各种产品的检测。

4.防水性能好，检测头和仪表箱全密封，适用于潮湿的工作环境。

5.密封整机卫生设计，清洗方便，设备清洗快捷方便。