随着全球对食品金属探测器安全、出口食品卫生和质量要求的逐步提高，为了不损害多年来建立的良好质量形象和公司声誉，防止金属异物混入食品已成为质量管理中的一个必要话题

公司产品的品牌效应因金属异物混入而急剧下降的情况并不罕见。如果你想恢复它，你必须加倍努力。一旦发展到诉讼的地步,就可能产生巨大的诉讼和赔偿成本;；此外，如果高级生产设备在金属异物混合后损坏，不仅会产生设备的维修费用，但在生产过程中也会造成各种浪费

虽然生产过程中有严格的管理程序，对金属异物的混合采取了相应的保护措施，但不能完全消除。由原料引起的金属混合，如混合在粉末原料中的肉、钉子、鱼钩、主食等中残留的碎针；人为因素造成的，如纽扣、硬币、钥匙、戒指、项链等；现场维修造成的；焊接过程中忘记的螺丝刀、螺母、螺钉、焊渣；金属屑清理不充分等；以及车间工程造成的，如老化设备、旧缺陷件、传送带上的零件掉锈等，不锈钢筛网切片机和破碎机叶片的碎片是金属混合的罪魁祸首（作者曾为一家茶厂提供金属探测器服务，在测试过程中，其所有成品都无法通过金属探测器的检查，茶厂的安全员声称茶叶中不可能有金属碎片。后来，一些成品被拆开包装并用磁铁试验。出乎意料的是，lar发现了与茶叶相似的ge铁片。原来茶叶是在加工过程中，不可避免地要在一个大铁锅里炒，铁锅长时间积锈脱落，夹杂着金属异物）

传统的集成金属检测器如何检测这些混入产品中的金属？最早放置在食物传送带上方的巨型磁铁是金属探测器的原型。当产品中的金属异物随产品在输送带上流动时，可以被检针磁铁的强大吸引力吸附，但其局限性在于只能用磁性检测金属。因此，随着检测要求的提高，性能更加完善的金属探测器得到了广泛的应用。其主要检测对象为金属，大致分为铁磁性金属、有色金属和不锈钢三类。检测的难度取决于金属本身的磁性和导电性。如果是铁，则金属本身具有磁性和良好的导电性，易于检测；如果是铜、铅、铝等有色金属，虽然没有磁性，但导电性好，相对容易检测；不锈钢产品种类繁多，有的有磁性，有的无磁性，导电性也不同

 304和316不锈钢产品在食品工业中最常用，因此它们的最低灵敏度通常被视为金属探测器的主要检测范围。目前，大多数金属探测器都是集成探测线圈。由于其相对良好的稳定性和灵敏度，也得到了广泛的应用，集成金属探测器的探测头中有三个大小相同的平行线圈，它们以特殊的方式固定在非金属框架上。中间线圈与高频发生器相连，产生高频磁场；另外两个线圈，作为接收高频磁场的线圈，尺寸相同，方向相反，因此产生的电压相互抵消，线圈输出的信号电压为0。检测线圈具有高度灵敏的电子天平。如果金属通过探测头，将干扰磁场的平衡，在一个线圈上产生多个微小变化，整个平衡将被打破。这种现象被用来检测金属的存在。以上是对集成金属探测器检测原理的简要说明

影响检测灵敏度的因素很多，包括金属的类型、形状、尺寸、进入检测通道的方向、检测线圈的尺寸和周围环境。虽然金属探测器是很好的检测设备，但在其优良的检测性能背后也存在着缺点。例如，它受产品本身的因素影响很大，如温度、盐度和产品的包装形式。同时，探测器本身的因素和实际环境也会影响检测，这些都在很大程度上限制了金属探测器的检测灵敏度，在金属异物检测方面也给用户带来了极大的麻烦

高性能x射线异物检测仪

为了更好地实施高标准的卫生和质量控制，x射线异物检测仪广泛应用于医疗和安全检查领域，在食品检测方面也开始更好地发挥其卓越的检测能力

 X射线异物检测仪之所以能被食品行业所接受，离不开X射线异物检测仪针型检测仪的优越性能。当物品用X射线通过检测区域时，物品被X射线照射和穿透，并且在线性传感器上接收不同强度的残余X射线。同时，线性传感器将这些信号转换成数据信号并发送给图像处理单元，然后图像处理单元将这些信号处理并转换成视频信号并发送给监视器，操作员可以在监视器上看到物体通过检测时的情况。如果被测产品与密度相对较高的金属或其他异物混合，其阻碍X射线穿透的能力也不同。高密度的物体会阻碍X射线穿透，而低密度的物体更容易穿透X射线，也就是说，穿透物品后的X射线强度是不同的，当产品出现在显示器上时，会出现不同明暗度的图像。同时，X射线异物探测器可以自动识别图像中的异物

利用X射线的强穿透性和成像原理，它不仅可以检测金属探测器无法检测到的细金属颗粒或细线，同时，还可以检测重针探测器无法识别的非金属异物（如玻璃、石头、硬骨、硬塑料、橡胶等），在很大程度上解决了其他非金属异物混入用户产品的问题，提高了用户产品质量。此外，目前的x射线异物探测器还使用屏蔽功能来检测金属罐头产品中的各种异物，以及缺陷检测功能来检测产品的损坏或缺失，这些功能特征是金属探测器无法实现的。此外，在X射线异物检测仪的检测模式中，在世界上首次将遗传算法技术应用于X射线图像处理，使异物检测更加有效、全面，使食品更加舒适、安全。相信在不久的将来，金属检测行业将采用更多的高科技手段，以满足日益严格的质量要求和不断完善的法律法规